應該是史上最多圖解步驟的馬卡龍料理書了，跟著主廚的示範，
一步一步完成，想失敗還真很難！像寶石般的馬卡龍，
最適合在節日、婚禮、宴客時當成禮物了。書中介紹馬卡龍包裝提案，傳達暖暖心意。
01.馬卡龍的基礎功夫－－以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作法
02.色彩繽紛的馬卡龍－－水果、香草、堅果口味的馬卡龍
03.流行時尚的馬卡龍－－時尚風味、口感特殊的馬卡龍
04.千變萬化的馬卡龍－－增添其他高貴食材的花式馬卡龍
05.馬卡龍盛裝登場－－依節慶、場合，將馬卡龍包裝成滿滿祝福
★★★譯者後台★★★
這本書讓我重新認識了原來馬卡龍不是那麼簡單。
最近這兩年馬卡龍超級流行，
幾乎大小咖啡店、下午茶店都要賣個馬卡龍才算跟上潮流。
我個人對馬卡龍沒有愛，
所以從來沒有注意過，原來它是那麼費工的甜點，
換言之，馬卡龍也是能夠展現西點師傅功力的甜點。
我現在都會注意店裡賣的馬卡龍有沒有「裙邊」（蕾絲裙）哦！
注：沒有裙邊表示蛋白霜沒有打完全。
〈了〉
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譯。者。之。路 (3)
