【材料】
(外皮)鬆餅粉140c.c.、優酪乳1大匙、黃砂糖1大匙、蛋黃1個。
(內餡)青葉嚕肉飯罐頭1罐(其實只會用到一點點)、蔥末隨意。

【做法】
1.將鬆餅粉、優酪乳、黃砂糖、蛋黃拌勻,揉成麵團,分成兩球。
2.將嚕肉飯罐頭的魯肉燥和蔥末拌在一起。
3.麵團壓扁成圓扁貌,撈一些蔥末魯肉燥擺在麵團中央,
捏起封口。(捏封口端看個人技巧了)
4.做好兩個肉包子,放在蒸包子紙上(沒有的話,擺在盤子上也可以),
放入電鍋蒸熟即可。

【試吃感想】

※要把肉餡塞進包子裡很困難,
這步驟必須多練練。
內餡冰過再包,比較好包(油都凝固了)。

※優酪乳也可改用牛奶。(我是為了消耗優酪乳)

※口感其實仍不完全是包子,
所以喜歡包子的話,
比較建議還是用正統包子皮的材料製作。

※蒸包子時,包子間隔要大,會膨脹。

 

〈了〉

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