※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。
※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。
※提供具體「創業計畫書」,讓讀者step by step,邁向創業之路。

 

★★★譯者後台★★★

從《咖啡大全》、《精品咖啡大全》到這本《咖啡飄香100年》,
雖然我沒有因此就學會煮咖啡或烘焙咖啡豆,
但是看到坊間咖啡店有進口藝妓咖啡豆,
我還是會好奇跑去嘗試,
也對田口大叔(沒禮貌!)已經這個年紀了仍然專注於咖啡學、提攜後進的精神,
深感欽佩。

 

〈了〉

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