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【材料】鬆餅粉180c.c.、水35～40c.c.、沙拉油1/2大匙、地瓜泥。
【做法】
1.鬆餅粉和水拌勻、揉成麵團，加入沙拉油繼續揉。
2.揉好的麵團分三份，揉成圓球狀，壓扁，包入地瓜泥，封口。
3.放進電鍋（或蒸籠）蒸熟即可。
【試吃感想】
※其實我是打算做地瓜包子，
不過鬆餅粉做出來的口感比較像麵包，
所以就稱它是地瓜麵包。
※地瓜泥做法：
地瓜切小塊，灑上黃砂糖（份量隨意），
放進微波爐加熱（據說是一分鐘，不過我加熱了很久），
讓地瓜熟爛後，壓成泥即可。
※地瓜泥我是事先做好冰起來。
※麵團沒有加糖（其實是忘了，要加也可以），所以地瓜泥可以甜一點。
※冷掉會很乾（表皮硬），最好做好就吃掉。（不曉得是不是因為沒有蛋）
〈了〉
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