【材料】鬆餅粉180c.c.、水35~40c.c.、沙拉油1/2大匙、地瓜泥。

【做法】
1.鬆餅粉和水拌勻、揉成麵團,加入沙拉油繼續揉。
2.揉好的麵團分三份,揉成圓球狀,壓扁,包入地瓜泥,封口。
3.放進電鍋(或蒸籠)蒸熟即可。

【試吃感想】

※其實我是打算做地瓜包子,
不過鬆餅粉做出來的口感比較像麵包,
所以就稱它是地瓜麵包。

※地瓜泥做法:

地瓜切小塊,灑上黃砂糖(份量隨意),
放進微波爐加熱(據說是一分鐘,不過我加熱了很久),
讓地瓜熟爛後,壓成泥即可。

※地瓜泥我是事先做好冰起來。

※麵團沒有加糖(其實是忘了,要加也可以),所以地瓜泥可以甜一點。

※冷掉會很乾(表皮硬),最好做好就吃掉。(不曉得是不是因為沒有蛋)

 

〈了〉

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