【材料】鬆餅粉120c.c.、原味優酪乳60c.c.、濃縮檸檬汁80c.c.
(用新鮮檸檬汁也行)、棒狀砂糖1包(8g)、葡萄乾隨意。

【做法】
1.將鬆餅粉、砂糖、優酪乳拌勻,再加入檸檬汁攪拌。
2.將完成的麵糊倒入容器,擺上幾顆葡萄乾後,放進電鍋蒸熟即可。

【試吃感想】
※再次挑戰不用蛋,並且繼續把昨天剩的優酪乳用完。

※蛋糕黏而溼潤,有點像比較清爽的發糕。

※優酪乳大概也可改用牛奶,不過別把牛奶和檸檬汁加在一起,會沈澱。

※用新鮮檸檬汁的話,也可加上一些磨碎檸檬皮,增加香氣和色彩。

 

〈了〉

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